Onze suggesties

De culinaire invulling van uw feest is uiteraard een belangrijke factor van het geheel.
Voor ons de uitdaging om uw wensen op de juiste manier in te vullen. De mogelijkheden zijn hierin oneindig of het nu bijvoorbeeld de Franse, Italiaanse, Spaanse of Oosterse keuken betreft. Onze koks hebben ruime ervaring met de wereldse keuken en koken op authentieke wijze.

Om u alvast een idee te geven tonen wij een aantal veelgevraagde gerechten uit ons zeer uitgebreide assortiment.
Voor complete menu suggesties klikt u hier.

Voorgerechten:
Carpaccio met pestodressing, spekjes, nootjes, croutons en parmazaanse kaaskrullen.
Vitello tonato met koudgeperste olijfolie, olijven en zongedroogde tomaat.
Crostini's met coppa di Parma en ruccola.
Gemarineerde gambaspiesjes met tomatensalsa.
Geroosterde rosbief van tonijn met wasabi en sojasaus.
Huisgemaakt sushi assortiment.
Hollandse garnalencocktail op moderne wijze.
 
Hoofdgerechten:
Wilde schotse zalm in brick gebakken met asperges en beurre blanc.
Kabeljauw met peterseliekruim en kreeftenjus.
Tonijnsteak met ratatouille en tomatensaus.
Gamba's in knoflook gebakken.

Tournedos met seizoensgroenten en jus van ossenstaart.
Varkenshaasmedaillons met saliejus.
Gemarineerde lamskoteletten met gegrilde courgette en lamsjus.
Parelhoenderfilet met risotto en bospaddestoelensaus.

Desserts:
Chocolade dessert met chocoladeijs, brownie, chocotruffeltaart en slagroom.
Creme brulee met vanilleijs.
Tarte tartin van appel met kaneelijs en slagroom.
Aardbeien met hangop en aardbeienijs.
Grand dessert.
 
Informeert u naar onze scherpe tarieven!